Ідеальна пара: 5 найкорисніших поєднань продуктів

Всі знають про те, як важливі ті чи інші речовини для здоров’я нашого організму. А от про те, що не всі ці речовини легко засвоюються, знають небагато. Користь найчастіше приносять не окремі вітаміни і мікроелементи, а їх поєднання. Як скласти ідеальний перекус, щоб зарядити організм енергією, і з чим поєднувати рибу, щоб омега-3 точно засвоїлися, розповідаємо нижче.

Хумус і морква

Повільні вуглеводи + білок

Хумус в поєднанні з овочами — не тільки смачна, але й корисна закуска. Вітамін А, яким багата морква, — жиророзчинний, тобто засвоюється організмом тільки в поєднанні з жирами, які є в хумусе. Крім того, пастою з нуту багата рослинним білком і важливими мікроелементами. Такий прийом їжі забезпечить організм усім необхідним і подарує відчуття ситості надовго.

Шпинат і полуниця

Вітамін С + залізо

Залізо — необхідний людині елемент, від якого безпосередньо залежить забезпечення киснем тканин і органів, і саме він найчастіше буває в дефіциті. Низький вміст заліза може призвести до анемії, яка викликає втому, м’язову слабість і випадання волосся, тому важливо отримувати якомога більше мінералу з їжі. Шпинат надзвичайно багатий залізом, а вітамін С, у великих кількостях міститься в полуниці, допомагає йому краще засвоїтися. Крім того, продукти чудово поєднуються один з одним за смаком.

Зелень і оливкове масло

Вітамін К + корисні жири

Про важливість вітаміну К для здоров’я кісток і серцево судинної системи ми вже говорили. Найвищим вмістом цього вітаміну можуть похвалитися кейл, капуста, листова зелень і брокколі. Однак, як і вітамін А, вітамін К не засвоїться без жирів, а значить, користь для організму від вареної брокколі або зеленого салату буде мінімальна. Поєднуйте продукти багаті на вітамін К з корисними жирами: оливковою олією або авокадо. Крім здорових судин, ви побачите помітне поліпшення стану шкіри і волосся.

Йогурт і банани

Калій + білок

Банан і йогурт — найкраща пара, щоб відновити м’язи після тренування. Навіть якщо ви не часто займаєтеся спортом, це поєднання продуктів не стане зайвим у вашому раціоні. Високий вміст білка в йогурті, особливо в грецькому (вибирайте без цукру та домішок), в тандемі калієм, яким багатий банан, заряджає організм енергією, стимулює вироблення амінокислот і допомагає відновити сили, як після тренування, так і після важкого робочого дня. Крім того, це дуже смачно.

Вино і риба

Поліфеноли + омега-3
Любителі запивати стейк з лосося келихом білого вина торжествують. Так, цей диво-напій дійсно може принести користь організму, в помірних кількостях, зрозуміло. Справа в тому, що поліфеноли, що утворюються у вині в процесі бродіння, сприяють кращому засвоєнню омега-3 жирних кислот в організмі і захищають клітини від передчасного старіння. А ще таке поєднання продуктів сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань. Здається, ми знаємо, що ви замовите сьогодні на вечерю.